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ひのき泥炭石

 投稿者：温泉好  投稿日：2002年 8月27日(火)15時54分46秒
  先週、プライベートで４箇所の温泉施設へ行きました。
うち３箇所で「ひのき泥炭石」を販売していました。
これは、もう、定番商品なのかな？と眺めて帰ってきました。
入浴施設で提供するものとしては、石鹸系は理解できます。
 		 

好調はなによりですね。

 投稿者：船井総研  投稿日：2002年 8月27日(火)15時44分11秒
  牛乳は好調のようでなによりですね。そしてこんどは
朝鮮人参石鹸ですか。耳より情報をありがとうござい
ます。その石鹸はまだ使ったことはないのですが、ど
んな感じなのでしょうか？
気になりますね〜。 		 

牛乳ビンは売れてますよー

 投稿者：kyojin  投稿日：2002年 8月24日(土)00時11分24秒
  牛乳ビンは売れてます好調ですよ
コーヒー牛乳もフルーツ牛乳もよく売れています
カウンターで懐かしい紙のふた開け道具をつかうと
40代以上の人は懐かしいといっています
ビンも必ず回収するようにしています
それと最近のヒット商品は韓国の朝鮮人参石鹸ですね
ビックヒット中です
ほんとよくうれています
ではまたいい情報がありましたら
書きますではでは 		 
お得なプロバイダーとくとくBB

Re：ビン牛乳　

 投稿者：温泉好  投稿日：2002年 8月18日(日)06時42分57秒
  ありがとうございます。
レスをつけていただく経験も初めてで、ちょっと感激です。
今度は、工夫の報告でも記入できるようにしたいなあと思っています。
今後ともよろしくお願いします。 		 
お得なプロバイダーとくとくBB

Re：ビン牛乳

 投稿者：船井総研  投稿日：2002年 8月17日(土)23時58分54秒
  温泉好さん、初投稿ありがとうございます。

風呂上りのビン牛乳は、日本人のＤＮＡに深〜く刻まれている
ようで、私どもの知る限りどこでも好調だと思います。
気になる売上ですが、いろいろな事例を見ていますと、「好条
件が揃うと、ビン牛乳は、入浴客数に対して男性で５０％、女
性で３０％を超えるくらいの利用率」とルール化できそうです。
そうしますと、現在の客数×予想利用率×単価で売上の予想が
つきます。

自販機設置の判断は、空き瓶ケースの置き場も含めた場所の問
題と、上記のような売上で業者さんがどう判断するかですから、
一度牛乳屋さんと相談してみれば結論が出ることでしょう。

売上アップの手法はいろいろあります。掲示板だけでなく、無
料メルマガ「湯けむり通信」でもいろいろな情報を提供してい
ますので、ぜひご利用ください。
下記URLから登録できます。↓

http://www.funaisoken.co.jp/onyoku/index.html

  

ビン牛乳

 投稿者：温泉好  投稿日：2002年 8月16日(金)15時46分46秒
  初めて投稿させていただきます。
「ＨＮ：温泉好」を使われている方がいらっしゃいましたら変更いたしますので、ご指摘ください。
過去ログをみるとkyojinさんが、ビン牛乳のことを報告されていました。
現在も同様に好調なのでしょうか、気になります。
自分の施設を考えると、利用者の規模が小さいと思うので、ビン牛乳を選ぶ方の割合・利用率がどこでも当てはまるものなのかと、考えてしまいます。
自販機の導入も、どれくらい利用があれば可能と判断できるのか頭をひねってしまいます。
今は、この件に限らず売上を伸ばす術をみんなで考えているところです。
なにかヒントにでもなればと、こちらのＨＰなど覗きはじめました。
今後も参考にさせていただき、自分たちならではの進め方を確立したいものだと思います｡
この掲示板が益々活発に利用されることを祈っております。
 		 
お得なプロバイダーとくとくBB

Re：ご無沙汰しております

 投稿者：船井総研  投稿日：2002年 8月14日(水)18時08分49秒
  サイト開設一周年を記念してリニューアルしました。まだまだやりたいこと
がたくさんあるのですが、技術的になかなか追いつきません…。

ニホンカモシカさんの源泉小屋案内はいいですね。山奥の環境を活かした素
晴らしい演出になっているようですね。ぜひこれからも続けてください。

レジオネラの事故は本当に残念です。今回はかなり深刻な事故のようです。
ニュースでは施設側の安全意識の欠如が伝えられています。オープンしたば
かりで基本的な安全・衛生に対する情報が不足していたのかも知れません。
このような事故は、温浴施設の安全性に対する信頼を揺るがすものであり、
絶対に繰り返してはならないと思います。皆様の施設においても万全な対策
をお願いしたいと思います。もしレジオネラ菌対策に関して何かご質問があ
れば、温浴チーム小林が詳しいのでお気軽にお問い合わせください。 		 

ご無沙汰しております

 投稿者：ニホンカモシカ  投稿日：2002年 7月27日(土)13時44分5秒
  久しぶりにサイトを拝見したら、一段とページが素敵になっていましたね。
さて、この頃レジオネラ菌等の事故が増えていますね。
日本温泉協会が泉質及び浴槽の衛生環境に関する格付けを行う事が決定しました。
そんな中、お客様から「本当に源泉１００％なの？」などという質問を頻繁に頂戴するようになりました。
１年前くらいは本当にマニアックな方の口からしか出なかった言葉が、最近は２日に最低１回は聞かれます。
そこで私はお客様を源泉小屋に案内するようにしました。
何も無い山奥の旅館なので、暇を持て余す方もいらっしゃいます。
特に日帰りのお客様は滞留時間が短いですので、私どもの温泉をお伝えしきれない場合があります。来て頂いたお客様全員には無理ですが、少なくとも興味を持って頂いている人には極力時間を割くことにしています。
３０分ほど山を歩きながら汗をかき、温泉をしっかりと理解していただいた上でのご入浴はまた違った付加価値を生むのではないでしょうか。
温泉という本質的な価値とそれを膨らませる付加価値、皆様はどのようにされていますか？
追伸：また長文カキコしてしまいました。すみません・・・。

http://www.gagaonsen.com

  
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(無題)

 投稿者：kyojin  投稿日：2002年 7月15日(月)21時54分4秒
  そうですね
当温泉ではPOSを使っているので簡単にABC分析まではできるのですが
メニューも四季にあわせて年4回実施しておます
飽きのこないメニュー作りと定番メニュー
地場の特産品を生かしたメニュー作り
あとはここにしかないオリジナルのメニューの模索に大変苦労しております
いろいろなメユーは作るのですがなかなかヒット商品が見えてこないのが現状ですね
更なるニーズを研究中です 		 
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メニュー単価

 投稿者：一汁一菜  投稿日：2002年 7月12日(金)09時58分34秒
  ありがとうございます。
よくわかりました。早速試してみます！ 		 

Re:メニュー単価について

 投稿者：船井総研  投稿日：2002年 7月 9日(火)12時42分10秒
  鋭いご質問ありがとうござます。
メニュープライシングは理屈を語り始めるとキリがないのです
が、簡潔に書きますと、以下のような感じです。
■一般に単価を上げてよいメニューとは
　1.稀少性のあるメニュー
　2.高品質自慢のメニュー
　3.料理の手がこんでいるメニュー
■上げるのは慎重に考えなければいけないメニューとは
　1.誰もが値段を知っているメニュー
　2.どこでも食べることができるメニュー
　3.出数構成比が高い主力メニュー（ランキング上位２０％）

ご参考になりましたでしょうか。またご質問がありましたら、
お気軽にどうぞ。 		 
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メニュー単価について

 投稿者：一汁一菜  投稿日：2002年 7月 5日(金)22時00分7秒
  はじめまして。とある田舎で風呂屋を営んでいるものです。
以前より時々チェックして参考にさせていただいております。

さて、「メニュー単価」の件なのですが、
単価を上げてよいメニューとそうでないメニューの区別とは、
どうやって判断したら良いのでしょうか。
繁忙期に向けて検討したいと考えております。
どうぞよろしくお願い致します。 		 
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メニュー単価

 投稿者：船井総研  投稿日：2002年 7月 5日(金)09時24分26秒
  平均単価は√上限価格×下限価格、という考え方があります。
数は出なくとも高単価メニューを持つことで、全体の注文単価
が底上げされます。お試しください。
また、単価を上げてよいメニューと上げてはいけないメニュー
（主力、定番、おなじみメニュー）を区別することも大切です。
この夏、ぜひ頑張って成果を上げてください。 		 

夏のレストランメニューの単価

 投稿者：kyojin  投稿日：2002年 7月 4日(木)21時21分4秒
  夏はいろんな地方からお客様がやってきます
地場の特色を生かしながら
ちょぴり単価を上げてみました
５０円３０円値上げの単価が月に何十万も違いがでてきます
ハイシーズンの売上が楽しみです
ちなみに当温泉の一番は天丼です 		 

Re:サッカーの影響

 投稿者：船井総研  投稿日：2002年 6月25日(火)15時15分22秒
  いろいろな温浴施設で聞いてみましたが、どこでもサッカー人気には
かなわなかったようです。温浴だけでなくさまざまな業界で悲鳴が上
がっていました･･･。
でもみなさん「日本が勝ったら半額」とか「一緒に乾杯」とか、「大型
スクリーン設置！」等など、イベントにも工夫をこらして頑張っていた
ようです。
今回のサッカーで日本全体が少し元気になったような気がします。これ
から必ずいいことがありますよ！ 		 
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